あゆみ牧場について
あゆみ牧場2022年7月に
神戸市⻄区にオープン
神戸市⻄区上新地に、自然に近い環境で伸び伸び飼養された牛の肉「ナチュラルビーフ」を中心としたラインナップで構成する自然派精肉店『あゆみ牧場』がオープンしました。
あゆみ牧場のこだわり
理想的環境に生まれ育ち、海風に包まれる牧場で肥育された
ニュージーランド産 穀物肥育牛
ニュージーランド産 穀物肥育牛
自然に恵まれた国ニュージーランド、マウントクックに代表される南島のサザンアルプスの山裾に広がるのどかなカンタベリー平野で、自然繁殖・放牧された牛を自社牧場にて肥育、 日本向けだけに仕上げました。 家畜放牧に最も理想的な環境の中でニュージーランドの栄養価の高い牧草を与えられて 育った素牛は成⻑促進ホルモン剤を一切与えられず、ナチュラルで安全性に配慮した肥育プログラムにより安定した品質のビーフに仕上がります。
オーシャンビーフは四季のあるニュージーランドの気候に適した英国系肉用種、ブラックアンガス及びアンガスクロスのみを使用することによって、より良い肉 質と脂肪交雑(サシ)をお約束します。
仕上がりの肉質の良し悪しには、肥育時の穀物 飼料のみならず、誕生からフィードロット投入までの約18ヶ月間にいかに生育に適した環境で、いかに栄養価の高 い牧草を与えるかも大きく影響します。ファイブスタービーフ(FSB)ワカヌイ・ フィードロットの素牛は最良のコンディションで肥育に投入されます。
ファイブスタービーフ(FSB)ワカヌイ・フィードロットは、1989年開場以来、成⻑促進ホルモン剤の使用を一切禁止しています。牛に優しい気候と栄養豊かな牧草と最適化された飼料配合によって牛の成⻑を 促します。ニュージーランドは遺伝 子組み換え作物の生産が禁じられており、飼料には一切含まれておりま せん。さらにオーシャン ビーフは抗生物質の使用を一切禁じています。
